Свежемаринованные шампиньоны

Свежемаринованные шампиньоны

Сварить маринад из белого вина, растительного масла, уксуса с добавлением соли, лаврового листа и душистого перца горошком; в кипящую жидкость опустить свежие мелкие шампиньоны и варить 35—40 минут; затем снять с огня и оставить в маринаде на 3—4 дня; подавать в салатнице, украсив зеленью.